Manajemen Mutu

Manajemen mutu didefinisikan dari dua kata yaitu kata manajemen dan mutu. definisi dari manajemen adalah segala aktivitas yang meliputi perencanaan, pelaksanaan, pengarahan, dan pengendalian untuk mencapai hasil yang sudah ditetapkan. Sedangkan definisi mutu terdapat berbagai pendapat, ini salah satu kutipan tentang pengertian mutu yang diperoleh dari buku Pardede,2003 sebagai berikut:
1. Mutu adalah kecocokan dalam penggunaan barang
2. Mutu adalah melakukan sesuatu dengan benar sejak awal, dan seterusnya
3. Mutu adalah pendapat pemakai tentang barang
4. Mutu adalah barang atau jasa yang diberikan dengan harga yang dapat di jangkau oleh masyarakat
5. Mutu adalah barang atau jasa yang paling mahal dan hanya dapat dibeli oleh golongan ekonomi atas.
6. Mutu adalah kesesuaian dengan harapan pembeli.
Pandangan mengenai mutu itu ada dua jenis yaitu Mutu menurut Produsen dan Mutu menurut Konsumen. Produsen selalu berusaha untuk memberikan mutu yang terbaik untuk konsumen, sedangkan konsumen menginginkan sesuatu yang diinginkannya terwujud sesuai dengan pengorbanan yang telah dikeluarkannya. Dalam hal ini, menjaga Mutu itu penting karena akan mempengaruhi keberlangsungan perusahaan. Definis Mutu yang lain adalah segala sesuatu yang mampu memenuhi keinginan atau kebutuhan pelanggan (Gaspersz, 2002).
Pelanggan yang menjadi subjek dalam pembahasan manajemen mutu dibagi menjadi pelanggan internal dan pelanggan eksternal. Pelanggan internal adalah pelanggan yang terlibat di dalam proses produksi produk dari bahan baku masuk sampai produk akhir. contoh pelanggan internal : bagian produksi merupakan pelanggan bagian marketing, dimana bagian produksi harus memuaskan pelayanan kepada bagian marketing. Pelanggan eksternal adalah pelanggan yang menggunakan produk akhir atau disebut juga konsumen. Oleh karena itu, objek dari manajemen mutu tidak hanya fokus pada memberikan pelayanan kepada konsumen/pelanggan internal, namun juga harus fokus pada pelanggan - pelanggan yang terlibat di dalam perusahaan.
Manajemen mutu adalah aktivitas manajemen untuk memenuhi keinginan dan kebutuhan pelanggan. Jadi jelas bahwa tujuan yang ingin dicapai dalam manajemen mutu adalah memberikan kepuasan kepada pelanggan dengan memenuhi keinginan dan kebutuhan pelanggan yang mengakibatkan perusahaan memperoleh keuntungan (profitabilitas). Untuk mencapai tujuan tersebut Dr. Juran membuat konsep trilogi kualitas, yaitu perencanaan kualitas (quality planning), pengendalian kualitas (quality control), dan perbaikan atau peningkatan kualitas (quality improvement).